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intolleranze alimentari

BIOLOGICO, TIPICITÀ DAL MONDO

7 VERDURE PUGLIESI POCO CONOSCIUTE: CARATTERISTICHE E UTILIZZO IN CUCINA

Sfruttare in maniera costruttiva la quarantena vuol dire anche imbattersi nei nomi più strani di verdure ed erbe spontanee, che magari crescono a pochi passi dal balcone di casa tua e non avresti mai immaginato l’esistenza. Questo è quello che mi è successo qualche giorno fa e, non avendo altri impegni imminenti, mi è piaciuto raccogliere tutti quelli che ho trovato e approfondirli un po’, magari per la mia fase detox post Pasqua. In questo mio post, quindi, ti scriverò tutto ciò che sono riuscita a scoprire a proposito di 7 verdure pugliesi poco conosciute ma a quanto pare abbastanza…

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Borghi, FRANCIA, SENZA LATTOSIO

IL BORGO DI ÈZE: COSA VEDERE E DOVE MANGIARE SENZA LATTOSIO

Borgo di èze - Travel Free From

Il borgo di Èze, fra le tante attrazioni della Costa Azzurra, è fra quelle che più mi hanno colpita. Anzi, se un giorno dovessi pensare di ricalcare queste strade, lo farei con l’unico obiettivo di rivisitare le cantine e i borghi medievali in questo pezzo di Francia Meridionale. Mi sento di definirli delle vere opere d’arte che custodiscono opere d’arte. Il borgo di Èze, arroccato su una collina che offre una splendida vista sulla Costa Azzurra, a metà strada fra Nizza e Mentone, non fa eccezione e in più è estremamente accessibile per la totale assenza di automobili fra le…

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Puglia, SENZA LATTOSIO, VEGANO

TAVERNA DELLA GELOSIA: ATTENZIONE ALLE INTOLLERANZE ALIMENTARI IN UNA LOCATION INDIMENTICABILE

Festeggiare il primo anniversario di matrimonio in un posto che si chiama Taverna della Gelosia suona un tantino contraddittorio. Ciò nonostante è stato il luogo che abbiamo scelto per celebrare il nostro giorno speciale, a un anno di distanza e, credo, alla fine dell’articolo, dopo che ti avrò mostrato cibo e location, capirai perché ci ho tenuto tanto. La Taverna della Gelosia è un locale molto intimo e raccolto, posto in un angolo nascosto del centro storico di Ostuni, Vicolo Tommaso Andriola 26, precisamente, dalla vista spettacolare. Tempo fa, nei miei anni più bui dal punto di vista alimentare, pochi…

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BASILICATA, VEGETARIANO

UN APERITIVO A MATERA ALL’INSEGNA DEL SENZA: IO L’HO FATTO AL RIDOLA CAFFÈ

Aperitivo a Matera - Travel Free From

A differenza del mio primo viaggio a Matera, circa tre anni fa, quando ho fatto incetta di prodotti senza lattosio perché pensavo che finissero tutti lì, questa volta ho optato per qualcosa di più easy. Un semplicissimo aperitivo a Matera, improvvisato, per nulla pianificato, dettato solo dalla stanchezza di una giornata all’insegna delle passeggiate e, diciamolo, da un certo languorino. Il luogo che mi ha ispirata per questo aperitivo a Matera è stato il Ridola Caffè, al numero 19 dell’omonima via, nel cuore della città vecchia, proprio di fronte al Museo Archeologico Nazionale. Il posto, nella bella stagione, visto da…

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